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Rotulagem

Os rótulos são essenciais na comunicação entre produtos e consumidores, a fim de orientá-los na escolha adequada dos alimentos.

No Brasil, a rotulagem de alimentos é obrigatória e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária –ANVISA, órgão responsável pela regulação da rotulagem de alimentos, estabelece as informações que um rótulo deve conter, visando à garantia de qualidade do produto e à saúde do consumidor.

A rotulagem é obrigatória em qualquer alimento ou bebida que seja produzido e embalado na ausência do cliente e pronto para ser oferecido aos consumidores (ANVISA).

A Nutri Jr. USP realiza projetos de rotulagem de acordo com as normas estabelecidas pela ANVISA através da:RDC no 360 –23 de dezembro de 2003; RDC no 359 – 23 de dezembro de 2003; Portariano 27 –13 de janeiro de 1998.

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